Na noite desta sexta-feira, 29 de novembro, Quixeramobim conquistou novamente o título de recordista mundial ao produzir o maior queijo tipo coalho do planeta, com impressionantes 2.304 kg. A façanha aconteceu durante o evento Copa Leite, realizado na Via Paisagística, e celebra a força da pecuária local, um dos pilares econômicos e culturais da região.
Para alcançar esse feito histórico, foram utilizados 23.700 litros de leite, um volume extraordinário que mobilizou produtores locais e reforçou o compromisso da cidade com a valorização de suas tradições. Após a pesagem oficial, o queijo foi repartido e compartilhado com o público presente, simbolizando a união da comunidade em torno desse marco.
O recorde supera a marca anterior, registrada em 2024 por Jaguaribe-CE, com um queijo de 1.930 kg. A nova conquista de Quixeramobim não apenas recupera o título, mas reafirma o município como referência na produção de queijo coalho, um patrimônio gastronômico do Nordeste brasileiro.
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