Em mais uma de suas andanças pelo interior do Ceará, Vando Carlos desembarcou no município de Senador Pompeu para vivenciar uma das tradições mais autênticas da cultura cearense: a moagem de cana no Engenho Zé do Chico Dim, localizado no Sítio Retiro, na divisa entre Senador Pompeu e Mombaça. Com mais de 40 anos de história, o engenho é um símbolo das raízes sertanejas, transmitido de geração em geração.
Neste ano, o encontro teve um sabor especial, pois marca a última moagem sob o comando do patriarca da família, o senhor José Teófilo Sobrinho, mais conhecido como Zé do Chico Dim, de 76 anos. A partir de 2025, seus filhos Atemir Diniz, José Filho Teófilo e Denize Teófilo assumirão a administração do engenho, garantindo a continuidade desta rica tradição familiar.
História e Tradição
O Engenho Zé do Chico Dim é uma herança cultural, originalmente fundado pelo pai de José Teófilo, o senhor Chico Dim. No passado, a moagem de cana era realizada de forma manual, com a força dos bois movendo a bulandeira, uma engrenagem de madeira responsável por moer a cana-de-açúcar. Posteriormente, esse processo foi modernizado com a introdução de motores a combustão, mas a essência do trabalho, o suor e a dedicação permaneceram inalterados, preservando as tradições que remontam a décadas.
Para os visitantes, o engenho oferece muito mais que a experiência da moagem: é uma verdadeira imersão nas raízes do sertão cearense. A família Teófilo, liderada por Zé do Chico Dim e sua esposa Tereza, recebe a todos de braços abertos, compartilhando as histórias e as memórias desse lugar tão especial.
O Futuro da Tradição
Com a transição da administração para os filhos, a família Teófilo reafirma o compromisso com a preservação desse patrimônio cultural. Atemir, José Filho e Denize têm a missão de manter viva a história do engenho, levando adiante o legado de seu pai e avô.
Para quem deseja conhecer de perto essa jornada de tradição e cultura, Vando Carlos capturou todos os detalhes em um emocionante vídeo disponível no canal do Portal de Notícias CE no YouTube. Não perca essa oportunidade de reviver as raízes do sertão e acompanhar a passagem de bastão de uma das famílias mais tradicionais da região.
Assista ao vídeo completo no nosso canal: Clique aqui para assistir.
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